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          女優電影想起酒醅香

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          又快到端午節瞭,街道裡各種各樣的荷包滿滿的,大小不一,形狀不同,人工制作的,機器制作的,色澤艷麗,圖案精致,把個小城的傳統節日渲染的氣氛濃鬱。

          街道裡有賣酒醅子的攤販,拳頭大的小碗,一碗三元,隻是那原料是小麥,口感和味道遠不及老傢裡用燕麥煮制的酒醅蠕軟醇香。

          兒時的端午節,最喜歡的就是掛荷包吃酒醅瞭。在端午節的前幾天,母親就忙著挑揀淘洗留下專門用來煮酒醅的燕麥,挑揀洗凈之後,就把燕麥倒進鐵在線翻譯鍋裡用慢火煮熟,再把煮熟的燕麥用罩箻撈到案板上晾開,直到沒有溫度瞭,再把從秦安貨郎那裡買來的酒醅曲子用搟杖搟細,攪拌在煮熟的燕麥裡面,最後把拌上酒曲的燕麥裝進那個碩大的黑粗瓷盆裡,上面用塑料紙蒙上,最上面還要捂上一件棉襖,這樣才算是捂好瞭酒醅子。一般情況下一天一夜酒醅子就好瞭。母親早早算好瞭時日,每年的酒醅子都會在端午節的前夜準時捂好,端午節的早上我們會準時吃上蠕軟醇香的酒醅子。

          打酒醅子裝進大黑盆,我們姊妹兄弟就輪番趴在黑盆邊狗一般嗅聞,有時候還偷偷地揭開捂在上面的棉襖,用手指捏一撮舔嘗,羅永浩直播帶貨如果被母親看見或者被那個弟妹告發,免不瞭受母親的一頓呵斥。好不容易聞到那黑盆裡溢出濃濃的酒香,就急火潦草地跑去告訴母親酒醅捂好的喜訊,然後就每人手捧一隻粗瓷碗,雛鳥待食一般圍在黑盆的周圍,等著母親給我們碗裡鏟酒醅子。

          因為我的傢鄉在關山林區,才有福口每年吃到用燕麥煮制的酒醅子。關山外面的人傢也煮酒醅子,但是他們隻能用小麥作為原料,因為燕麥隻適宜在高寒林區生長,山外是不能種植的。燕麥在生長期間又容易發病,再加上產量很低,多數的人傢都不種植,種植的人傢夫妻互換也都和我傢一樣,是為瞭給娃娃們過端午煮酒醅子吃。

          一樣的燕麥,一樣的工序,可是不少人傢煮制的酒醅子不甜不酸,幹渣渣的糙口,甚至有的還有一股子酸黴味,令人難以下咽。母親煮制的酒醅子粘稠滑潤、甜香綿柔,口感很是獨特,凡是吃過的人都念念不忘。那麼大的一個老黑盆,差不多要二十多斤燕麥才能裝滿的黑盆,從能聞見酒醅的酒香味到母親揭開捂在上面的棉襖、塑料紙分酒醅給我們吃,差不多隻是一天的時間,老黑盆就見底瞭,因為我們兄弟姊妹六七個,在端午節那天幾乎再不吃別的東西(也沒有比酒醅子好吃的東西),圓鼓鼓的肚子裡全裝的是甜香劉德海去世的酒醅子。其實父親和母親也極愛吃酒醅子,可是有我們這樣一夥子饞鬼,哪裡還有多餘的酒醅子進入他們的嘴裡呢?

          少小時節吃慣瞭母親煮的酒醅子,上瞭中學就有點不方便瞭,因為那時候端午節是不放假的,再加上傢裡到鎮上有四十多裡的路程。雖然如此,每年的端午節,母親總會設法把酒醅子捎到學校給我吃,有好幾次酒醅子剛到我的手裡,還沒來得及聞香味呢,就被同宿舍的同學你一嘴他一口的嘗個底朝天。洛城特警記得我上高二那年的端午節特別炎熱,在五月初六的下午母親托人給我捎來瞭一罐頭瓶子酒醅子,不知是放的酒曲多瞭點還是因為天氣熱,酒醅子發酵的過頭瞭,我吃完瞭那瓶酒醅子就渾身燥熱,滿臉通紅,到上晚自習的時候,竟然胡言亂語,興奮異常,惹得全班同學哈哈大笑而且莫名其妙。班幹部很緊張地叫來瞭班主任老師,班主任老師看李宗偉力挺林丹新聞見我滿臉通紅,語無倫次的神態,也緊張瞭起來,忙詢問我同宿舍的舍友我下午吃瞭什麼,我的鄰鋪告訴班主任我吃瞭一罐頭瓶子傢裡捎來的酒醅子,班主任老師才恍然大悟,說我是被酒醅子吃醉瞭,忙安排同學扶我到宿舍休息。

          轉眼我已經是知天命的人瞭,母親離開我們也已經七年瞭,打母親辭世之後,我再也沒有吃到過那麼香甜蠕軟的酒醅子瞭。現在,我的老傢因為移民搬遷,早已人走屋空,故鄉隻是記憶裡的一個地名瞭。燕麥也絕跡多年,想吃一頓燕麥煮制的甜孽欲狐仙香饞人的酒醅子,隻能在偶爾的夢中瞭!

          又將是端午節瞭,我眺望著關山,不由得想起酒醅子那蠕軟滑潤的香味來……